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Home > 美味食譜 > 橘醬肋排
 
 
  橘醬肋排
 

 

每次在餐廳吃燒烤豬肋排,總覺得不過癮,吃完還要舔舔手指,想要在家做又嫌麻煩~

30-40min 就可以上菜的橘醬肋排,大人小孩都喜愛的酸甜口感,適合炎熱的夏日,開胃下飯!

食材:1.豬肋排 - 10cm/段4段 

         2.橘子果醬2 大匙 

         3.日式燒肉醬4大匙 

         4.米酒2 大匙 

         5.適量

做法 :

  • 拿出平底鍋,將肋排、橘醬&燒肉醬放入,加一些白酒去腥,最後加入一些水(蓋過肋排即可),蓋上鍋蓋。

  • 先用大火將醬汁煮開後,轉中火,讓肋排在醬汁中一直滾。因為橘醬有jelly,所以鍋中的醬汁會慢慢的收乾。

  • 要注意翻轉肋排,不要黏鍋,,等醬汁大概收乾(約30 min),就可以起鍋了。剩下的一點點醬汁可以扮飯或是當作麵包的沾醬,都不錯。

  •  雖然不是烤的,但是和烤肋排有同等效果,但肉質更嫩。

  • 等待的時間,可別閒著,微波爐燙一些青花菜,吃飯時配著肋排的醬汁沾著吃,小朋友會多吃一些青菜。