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Home > 美味食譜 > 香草橙汁牛小排
 
 
  香草橙汁牛小排
 

 
材料:美國牛小排一斤、
橄欖油少量
 
 
 
 

調味料:

醬料:紅蔥頭6粒、
大蒜3粒、
迷迭香1小匙、
紅酒適量、
黑胡椒、鹽各少許、
新鮮柳橙3顆、
檸檬1顆、
甜味咖哩2小塊

 
作法:
 
1. 牛小排切成3塊,撒上黑胡椒、鹽、紅酒
2. 柳橙2顆壓汁,另一棵柳橙切丁,加上檸檬汁、鹽、咖哩塊及少許水煮成醬汁
3. 大蒜切片、紅蔥頭切碎後、以少量橄欖油入鍋爆香,再放入切碎的迷迭香及牛小排,煎熟後淋下作法2的醬汁即可
 

烹煮時間:5分鐘

圖片來源:(美國肉類出口協會)